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小麦淀粉，又称小麦面粉，是由小麦磨碎而成的粉状食材。它在烹饪中有着广泛的用途，可用来制作面食、煎炸食品、糕点、汤羹、腌制食品等等。下面将为大家介绍一些小麦淀粉的做法推荐。
1. 小麦淀粉粽子
将糯米和小麦淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。待冷却后，搓成粽子形状，再填入肉馅或豆沙馅，用粽叶包裹好，再上锅蒸煮即可。这样制作的小麦淀粉粽子口感香糯可口。
2. 小麦淀粉炸酥鸭
将鸭肉切成小块，用盐、料酒、葱姜蒜腌制一段时间，再用小麦淀粉裹上薄薄的一层，入油锅炸至金黄酥脆。这样炸酥的鸭肉口感香脆，外皮酥脆。
3. 小麦淀粉糕点
将小麦淀粉、白糖、鸡蛋、奶油等配料混合搅拌均匀，倒入烤盘中，入烤箱烘烤至金黄色即可。这样制作的小麦淀粉糕点香甜酥脆，口感非常好。
4. 小麦淀粉糊
将小麦淀粉加入清水中搅拌均匀，再加入调味料和蔬菜、肉类等配料，搅拌煮沸至浓稠即可。这样制作的小麦淀粉糊口感顺滑，汤汁浓郁。
5. 小麦淀粉面食
将小麦淀粉和热水搅拌成面团，揉匀后擀成面皮，再切成条状或不同形状，入沸水中煮熟。这样制作的小麦淀粉面食口感软糯，适合搭配各种汤汁。
总的来说，小麦淀粉是一种非常常见的食材，可以用来制作各种美味的料理，口感也非常不错。希望以上的做法推荐能够给大家带来一些灵感，尝试做出更多的美味佳肴。祝大家用餐愉快！
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